A. Prosepk Bisnis Pembibitan Durian
Salah satu cara pembibitan durian yang banyak digunakan ialah teknik sambung pucuk. Pembibitan dengan teknik ini dapat menghasilkan bibit unggul dalam waktu singkat. Pasalnya , proses pembibitan dapat dilakukan pada tanaman batang bawah yang berumur dua bulan dengan tingkat keberhasilan tinggi (80%). Selain itu , teknik sambung pucuk dapat membantu dalam mempertahankan dan meningkatkan mutu genetik durian lokal Indonesia.
B. Persiapan Lokasi dan Perlengkapan Pembibitan Durian
- Pilih lokasi pembibitan batang bawah yang memenuhi kriteria syarat tumbuh durian. Beberapa syarat tumbuh durian yang harus dipenuhi di antaranta terletak di ketinggian daerah 400—600 m dpl , curah hujan 1.500—2.500 mm/tahun , suhu 22—29° C , dan pH tanah 6—7. Pastikan lahan akrab dengan sumber air untuk mempermudah proses penyiraman.
- Siapkan alat tanam berupa cangkul , gembor , dan sprayer. Selain itu , siapkan juga alat untuk melaksanakan teknik sambung , ibarat pisau cutter dengan lebar 1 cm atau silet , plastik kemasan transparan untuk pengikat dengan ketebalan 0 ,003 mm , dan pelepah pisang.
- Siapkan polibag berukuran 20 x 25 cm yang berisi media tumbuh berupa tanah (top soil) , arang sekam , dan pupuk sangkar dengan perbandingan 1 : 1 : 1.
- Siapkan biji durian yang berasal dari durian unggul yang matang.
- Tetapkan pohon induk durian sebagai sumber mata tunas. Untuk menghasilkan bibit unggul yang bersertifikasi , gunakan pohon induk yang telah terdaftar di BPSB TPH setempat. Sebaiknya , empat bulan sebelum proses sambung , pohon induk harus dipangkas terlebih dahulu semoga diperoleh mata tunas sambungan dalam jumlah banyak.
- Siapkan rumah paranet dengan naungan 60%.
- Siapkan fungisida dan insektisida butiran untuk mencegah serangan cendawan dan semut
C. Persiapan Bahan Perbanyakan Durian
a. Batang Bawah
- Pilih biji durian yang masih segar , bentuk tepat , seragam , tidak kempes , berukuran sedang , dan tidak terdapat luka atau rusak akhir serangan hama. Pastikan biji tersebut berasal dari tanaman durian yang terbukti bisa menyesuaikan diri dengan kondisi agroklimat setempat.
- Bersihkan biji dari daging buah yang melekat. Angin-anginkan di daerah teduh yang terhindar dari sinar matahari langsung.
- Sementara itu , buat bedeng semai dengan ukuran lebar 80 cm , tinggi 15 cm , dan panjang menyesuaikan dengan kontur. Tanam biji dengan cara membenamkannya ke dalam tanah dengan posisi pusar (hilum) menghadap ke bawah. Beri jarak 15—20 cm untuk penanaman berikutnya.
- Tambahkan fungisida dan insektisida butiran dengan dosis sesuai anjuran.
- Buat naungan menggunakan daun pisang atau paranet untuk menaungi bibit selama satu bulan.
- Siram bibit batang bawah secara teratur 2—3 hari sekali.
- Setelah berumur satu bulan dan kotiledon yang menempel pada bibit terlepas , lakukan seleksi bibit dan pindahkan ke dalam polibag.
- Pilih bibit yang memiliki pertumbuhan baik , terlihat dari jumlah daun , warna daun , tinggi batang , dan keadaan akar yang normal. Sementara itu , pisahkan bibit apkir yang memiliki pertumbuhan aneh ibarat batang bengkok , rasio panjang akar dan tinggi batang tidak seimbang , terserang hama dan penyakit , serta daun telihat roset atau mengecil.
- Pindahkan bibit sehat yang dipilih ke dalam polibag yang berisi media tanam.
- Simpan bibit di bawah naungan paranet 60%.
- Siram dengan teratur serta lakukan pengendalian hama dan penyakit kalau diperlukan.
- Setelah bibit berumur dua bulan , bibit siap untuk dijadikan batang bawah dalam teknik sambung pucuk.
- Pilih tunas pucuk dari ranting yang tegak atau ranting dengan maksimum kemiringan 45 derajat. Pastikan tangkai pucuk bernas sepanjang 12 cm.
- Buang daun-daun yang berada di sekitar pucuk , sisakan tiga helai daun berupa dua helai pucuk teratas dan satu helai daun di bawahnya. Potong daun tersebut hingga menyisakan sepertiga episode daun.
- Jika menggunakan pucuk yang tidak dorman , maka pilih ranting yang lebih panjang. Pasalnya , episode pucuk yang tidak dorman harus dipotong. Selanjutnya , beri perlakuan yang sama ibarat yang tersebut di atas.
- Segera gunakan ranting tunas sambung setelah dipotong. Tunas dapat disimpan menggunakan batang pisang atau dikemas dalam kardus yang dilapisi kertas koran lembap maksimum 4—5 jam.
D. Tahapan Teknik Penyambungan Pembibitan Durian
- Potong batang bawah durian membentuk celah huruf V tepat di bawah kotiledon menempel. Setelah itu , runcingkan episode ujung tunas sambung membentuk abjad V yang diadaptasi dengan bentuk celah batang bawah.
- Sisipkan ranting tunas sambung ke dalam celah batang bawah. Pastikan kedua batang menyatu dengan tepat dan tidak ada rongga di antara keduanya.
- Ikat sambungan dengan kencang menggunakan lembaran plastik yang telah disediakan. Tujuannya , semoga tidak terdapat rongga udara sebagai akses air dan penyakit yang dapat menggagalkan proses penyambungan batang bawah dan tunas sambung.
- Simpan tanaman yang telah disambung di bawah sungkup plastik dan naungan 50—60%. Sungkup dibuat dari rangka bambu yang dilapisi plastik atau paranet dengan tinggi minimum 1 ,6 meter semoga pemeliharaan mudah dilakukan. Sebelum menyimpan bibit dalam sungkup , taburi kapur tembok di atas permukaan tanah. Tujuannya , untuk menetralisir pH tanah dan mencegah serangan cendawan.
- Setelah bibit tersusun rapi di dalam sungkup , semprotkan fungisida di sekitar bibit durian sambungan. Tutup sungkup hingga rapat semoga penyemprotan berfungsi maksimal.
E. Pemeliharaan Bibit Durian Hasil Sambung Pucuk
- Amati pertumbuhan tanaman pada hari ketiga. Jika terdapat tanaman yang terserang cendawan , ulangi penyemprotan fungisida pada pagi atau sore hari.
- Lakukan pengamatan rutin dengan interval empat hari sekali hingga bibit berumur 14—30 hari setelah penyambungan. Semprotkan fungisida kalau terdapat serangan cendawan.
- Buka sungkup setelah 30 hari semenjak proses penyambungan. Selama penyungkupan , bibit tidak perlu disiram karena kelembapan dalam sungkup cukup tinggi. Penyiraman pada tahap ini hanya akan memicu serangan penyakit.
- Setelah sungkup dibuka , siram bibit seperlunya saja pada pagi atau sore hari. Usahakan bibit tidak dalam keadaan lembap ketika matahari terbenam. Pasalnya , keadaan ini dapat memicu serangan cendawan.
- Lakukan seleksi bibit yang tumbuh sehat.
- Pindahkan bibit hasil seleksi ke dalam polibag yang berukuran lebih besar (20 cm x 25 cm atau 20 cm x 30 cm). Gunakan media tanam berupa tanah , arang sekam , dan pupuk sangkar dengan perbandingan 1 : 1 : 1. Tambahkan pula insektisida butiran , kapur pertanian , dan pupuk SP-36 secukupnya.
- Pasang ajir setinggi 80 cm untuk mengikat bibit semoga tidak tumbuh bengkok dan mudah rebah. Pada fase tersebut , ikatan sambungan dapat dilepas.
- Setelah bibit berumur dua bulan , berikan pupuk ZA yang dilarutkan dalam air dengan dosis 2 g/liter air. Selingi dengan penggunaan pupuk NPK dengan takaran yang sama.
- Lakukan penjarangan naungan secara bertahap hingga bibit siap untuk disalurkan.
--------
Kriteria Bibit Durian Unggul
Sifat Utama
Rasa daging buah : manis dan memiliki rasa yang khas
Ketebalan daging : tebal
Ukuran biji : kecil dan kempes
Warna daging : kuning hingga jingga
Kadar air daging : rendah
Tekstur daging : halus , sedikit berserat
Ukuran buah : besar
Aroma : besar lengan berkuasa merangsang
Kulit buah : tipis dan mudah dibuka dikala matang
Jumlah juring : 5—6 juring sempurna
Sifat Penunjang
- Struktur pohon kokoh , percabangan merata , dan tajuk berbentuk bulat.
- Produksi buah tinggi dan stabil setiap tahun.
- Tahan terhadap hama penggerek batang dan beberapa penyakit yang disebabkan cendawan.
- Mudah diperbanyak secara vegetatif.
- Pertumbuhan cepat dan responsif terhadap perlakuan akal daya yang diberikan.
E. Kendala dan Solusi Bisnis Pembibitan Durian
Kendala | Solusi |
| Kegagalan proses penyambungan |
|
| Sulit menerima tunas sambung batang atas | Mencari penyedia tunas pucuk yang terpercaya dan telah tersertifikasi. Biasanya , sumber tunas pucuk tersedia di Balai Benih Induk. |
| Tingginya serangan kedaluwarsa akhir cendawan |
|
F. Analisis Usaha Bisnis Pembibitan Durian
a. Asumsi
- Lahan yang digunakan merupakan lahan sewa seluas 1.000 m².
- Target produksi sebanyak 20.000 bibit dengan masa produksi 10 bulan.
- Bahan tanam berupa benih durian untuk batang bawah dan entres sebagai sumber sambung pucuk.
- Persentase berkecambah benih sebesar 80%.
- Persentase bibit siap tanam sebesar 80%.
- Kebutuhan benih durian untuk target produksi 20.000 bibit ialah 31.250 benih.
Kebutuhan benih = Target produksi x 100/persentase benih berkecambah x 100/persentase bibit siap tanam
= 20.000 x 100/80 x 100/80
= 31.250 benih - Persentase kerusakan polibag sebesar 3%.
- Jumlah polibag per kg sebanyak 1.000 buah.
Kebutuhan polibag = (jumlah bibit + (jumlah bibit x persentase kerusakan)) : jumlah polibag/kg
= (20.000 + (20.000 x 3%))/1.000
= 21 kg - Media berupa tanah , arang sekam , dan kompos dengan perbandingan 1 : 1 : 1.
- Pembelian tanah menggunakan kendaraan beroda empat colt berkapasitas m³.
b. Rincian Biaya
—Biaya Investasi
Komponen | Harga Satuan(Rp) | Jumlah | Satuan | Total Biaya (Rp) |
| Sewa lahan 1.000 m2 | 750.000 | 1 | Tahun | 750000 |
| Paranet | 875.000 | 4 | Gulung | 3500000 |
| Bambu | 7.500 | 50 | Batang | 375000 |
| Pembuatan sumur | 2.000.000 | 1 | Paket | 2000000 |
Pemasangan instalansi listrik | 250.000 | 1 | Paket | 250000 |
| Pompa air | 750.000 | 1 | Buah | 750000 |
| Sprayer | 350.000 | 2 | Buah | 700000 |
| Saung (barak) | 1.000.000 | 1 | Paket | 1000000 |
| Pisau cutter dan silet | 125.000 | 1 | Paket | 125000 |
| Peralatan pertanian | 350.000 | 2 | Paket | 700000 |
| Sungkup plastik | 300.000 | 2 | Paket | 600000 |
| Total biaya investasi | 10.750.000 | |||
—Biaya Tetap per Periode
Komponen | Masa Pakai (Bulan) | Harga (Rp) | Penyusutan | Total Biaya (Rp) |
| Penyusutan sewa lahan | 12 | 750.000 | 10/12 x Rp750.000 | 625.000 |
| Penyusutan paranet | 36 | 3.500.000 | 10/36 x Rp3.500.000 | 972.222 |
| Penyusutan bambu | 12 | 375.000 | 10/12 x Rp375.000 | 312.500 |
| Penyusutan sumur | 180 | 2.000.000 | 10/180 x Rp2.000.000 | 111.111 |
Penyusutan instalasi listrik | 60 | 250.000 | 10/60 x Rp250.000 | 41.667 |
| Penyusutan pompa air | 96 | 750.000 | 10/96 x Rp750.000 | 78.125 |
| Penyusutan sprayer | 36 | 700.000 | 10/36 x Rp700.000 | 194.444 |
| Penyusutan saung | 60 | 1.000.000 | 10/60 x Rp1.000.000 | 166.667 |
| Penyusutan alat okulasi | 36 | 125.000 | 10/36 x Rp125.000 | 34.722 |
Penyusutan alat pertanian | 24 | 700.000 | 10/24 x Rp700.000 | 291.667 |
| Penyusutan sungkup | 36 | 600.000 | 10/36 x Rp600.000 | 166.667 |
| Total biaya tetap | 2.994.792 | |||
—Biaya Variabel per Periode
Komponen | Harga Satuan(Rp) | Jumlah | Satuan | Total Biaya (Rp) |
| Polibag | 25.000 | 11 | Kg | 275.000 |
| Plastik untuk sambungan | 35.000 | 10 | kg | 350.000 |
| Pupuk kandang | 10.000 | 50 | Karung | 500.000 |
| Tanah | 300.000 | 1 | Bak colt | 300.000 |
| Arang sekam | 10.000 | 20 | Karung | 200.000 |
| Tunas pucuk | 2.000 | 25.000 | Batang | 50.000.000 |
| Benih durian | 500 | 31.250 | Buah | 15.625.000 |
| PupukNPK | 3.000 | 70 | Kg | 210.000 |
| Pestisida | 100.000 | 1 | Kg | 100.000 |
| Pembukaan lahan | 100.000 | 1 | Paket | 100.000 |
| Biaya listrik | 50.000 | 10 | Bulan | 500.000 |
Tenaga borongan pengisian media | 50 | 20.000 | Polibag | 1.000.000 |
| Tenaga borongan sambung | 1.000 | 25.000 | Polibag | 25.000.000 |
| Biaya tenaga kerja tetap | 600.000 | 10 | Bulan | 6.000.000 |
| Total biaya variabel | 100.760.000 | |||
—Total Biaya Operasional per Periode
Total biaya operasional = Total biaya tetap + Total biaya variabel= Rp2.994.792 + Rp100.760.000
= Rp103.754.792
c. Pendapatan dan Keuntungan
—Pendapatan per Periode
Pendapatan = Jumlah bibit siap salur x Harga bibit= 20.000 x Rp14.000
= Rp280.000.000
—Keuntungan per Periode
Keuntungan = Pendapatan—total biaya operasional= Rp280.000.000—Rp103.754.792
= Rp176.245.208
d. Kelayakan Usaha
—R/C rasio
Rasio R/C = Pendapatan : Total biaya operasional= Rp280.000.000 : Rp103.754.792
= 2 ,70
R/C lebih dari satu artinya perjuangan layak dijalankan. R/C 2 ,70 artinya setiap penambahan modal sebesar satu rupiah akan menunjukkan pendapatan sebesar Rp2 ,70.
—Pay back period
Pay back period (titik balik modal atau titik impas) ialah perbandingan antara total investasi dengan keuntungan yang diperoleh.Payback period = (Total biaya investasi : keuntungan) x 10 bulan
= (Rp10.750.000 : Rp176.245.208) x 10 bulan
= 0 ,61 bulan
0 Response to "Bisnis Pembibitan Durian Teknik Sambung"